苦荞茶是用苦荞麦的种子烘烤后制成的茶饮，近年来越来越受到健康人士的喜爱。它不仅香气浓郁，还有很多保健功效。
苦荞茶的营养价值
- 芦丁：又叫维生素P，能软化血管、降血压
- 膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘
- 抗性淀粉：升糖慢，适合糖尿病人
- 维生素B族：参与能量代谢
- 微量元素：镁、钾、硒等
苦荞茶的功效
1. 降三高
苦荞中的芦丁和槲皮素有助于降低血压、血脂和血糖，是”三高”人群的理想饮品。
2. 清肠排毒
丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾。
3. 抗氧化抗衰老
苦荞中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老。
4. 减肥瘦身
膳食纤维能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
这几类人要少喝或不喝
1. 胃寒、胃病患者：苦荞性寒，会加重胃寒症状
2. 低血压患者：苦荞有降压作用，血压低的人慎喝
3. 低血糖患者：可能导致血糖进一步降低
4. 体质虚寒者：经常手脚冰凉、怕冷的人不宜多喝
5. 孕妇和经期女性：性寒，可能有影响
苦荞茶的正确喝法
- 每天1-2杯即可，不要过量
- 最好在饭后喝，避免空腹
- 可以反复冲泡2-3次
- 泡过的苦荞也可以直接吃掉